af René Hjorth | okt 30, 2017 | Dessert, Glutenfri, Kage
Børn, unge, teenagere, voksne og gamle – pandekager er en hyggelig spise der kan samle familien. Nogle spiser med jordbærsyltetøj, andre med sukker og citronsaft, (laktosefri) flødeis? Dette er en stor portion – du kan halvere hvis i kun er 2 (eller spise...
af René Hjorth | okt 30, 2017 | Information
Hvedemel er ret fantastisk (bortset fra sit indhold af FODMAP’s) så man kan ikke lave én blanding der kan erstatte hvedemel i alle opskrifter – desværre. Men skulle jeg anbefale en “grundopskrift” ville det være denne. 300 g rismel 200 g...
af René Hjorth | okt 14, 2017 | Brød
For mange er brødet der er sværest at undvære når man er på low FODMAP, især rugbrød kan være problematisk fordi det er så grundlæggende en del af vores nordiske madkultur. Jeg har derfor udviklet et brød der smagsmæssigt er meget tæt på rugbrød – tillige...
af René Hjorth | okt 4, 2017 | Dessert, Glutenfri, Kage, Snacks
Søde bløde luftige muffins, med små “bomber” af syrlige hindbær – som et kært minde om sommeren i disse kolde og våde dage. ca 16 styk Først blandes de tørre ingredienser: 260 g sukker 150 g rismel 130 g kartoffelmel 70 g fint majsmel 10 g fiberhusk...