af René Hjorth | feb 19, 2024 | Aftensmad, Glutenfri, Hovedret
Når det er koldt og mørk udenfor, trænger man til en varm og fyldig suppe – med masser af smag, grøntsager og kød. Det er i virkeligheden en suppe med så meget fyld, at det er en mellemting mellem en suppe og en gryderet. Suppen er nem at lave, og populær til...
af René Hjorth | dec 30, 2023 | Dessert, Glutenfri, Kage
“Jeg ser der er sandkage, jeg trængte netop til et stykke sandkage!” sagde Fru Muremester Jessen fra Matador på vores TV, og pludselig indså vi hvor meget vi savner en god sandkage. Et par dage senere fortalte et par børn hvor meget de savnede marmorkage,...
af René Hjorth | dec 19, 2023 | Glutenfri, Julemad, Kage, Low FODMAP
Seest Bageri i Kolding har for nyligt vundet prisen som “Danmarks Bedste Småkage” i 2023 – og jeg må indrømme, at jeg også synes den er fantastisk. Jeg har derfor forsøgt at genskabe deres særlige småkage som low fodmap og glutenfri. Der bliver 80...
af René Hjorth | sep 8, 2023 | Aftensmad, Glutenfri, Hovedret, Low FODMAP
Eller blot “Nor’s pasta” som vi kalder den herhjemme, som hyldest til vores snart 5’årige barnebarn – der altid kan spise 3 store portioner 🥰 Denne ret er hurtig og børnevenlig hygge-mad, til en dag hvor det skal være hurtigt og lækkert (og ikke...
af René Hjorth | aug 1, 2023 | Aftensmad, Glutenfri, Hovedret, Low FODMAP
Eller mere korrekt, sveriges nationalret og IKEA-klassikeren: “köttbullar med potatismos och gräddsås” Det er en klassiker elsket af børn og voksne (og selv laver jeg den for sjældent) – her både low fodmap og glutenfri. Nok til 3-4 personer: Små...