Lys melblanding til de fleste ting (lfm)

Hvedemel er ret fantastisk (bortset fra sit indhold af FODMAP’s) så man kan ikke lave én blanding der kan erstatte hvedemel i alle opskrifter – desværre. Men skulle jeg anbefale en “grundopskrift” ville det være denne.

  • 300 g rismel
  • 200 g majsstivelse (maizena)
  • 200 g kartoffelmel
  • 100 g majsmel
  • 100 g boghvedemel
  • 1 tsk xanthan

Blandes godt og står tørt til du pludselig skal bage småkager, opbage sovsen, lave farmors vafler eller mormors sandkage – dog skal der ofte anvendes lidt mindre af denne blanding end hvedemel.

(Visited 458 times, 1 visits today)

Skriv et svar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.