Pølsehorn (eller snobrød)

Som den hurtige frokostsnack fra fryseren, til børnefødselsdag, til teenageren eller til den hurtige nemme aftensmad når man kun er lidt sulten.

20 styk – kan nemt fryses

  • 1 pk partipølser 10 styk (fra Netto eller Rema 1000)
    • eller andre pølser uden hvede, soyamel, mælk, løg og hvidløg
  • 330 g speltmel, sigtet øko
  • 130 g rismel
  • 100 g kartoffelmel
  • 14 g fint salt
  • 14 g sukker
  • 10 g tørgær, instant *)
  • 1/2 tsk xanthan
  • 1 æg
  • 14 g olivenolie
  • 270 g lunkent vand

De tørre ingredienser kommes i en skål og blandes, de våde ingredienser tilsættes og det æltes grundigt på en maskine eller i hånden (ca 10 minutter).

Pølserne skæres midt over så du får 20 halve.

Et bord drysses med lidt groft majsmel eller kartoffelmel, dejes kommes ud og skæres i 20 dele – hver del trykkes lidt flad og rulles om 1/2 pølse og lægges på en plade med bagepapir, de pensles med lidt sammenpiskes æg og stilles til hævning.

Ovnen tændes på 210 grader (traditionel varme) – når pølsehornene er hævet til ca dobbelt størrelse, sættes de i ovnen og bages til de er gyldne, ca 20 minutter.

*) Hvis man ikke anvender instant tørgær, kan ca 35 gr frisk gær smuldres og opløses i de våde ingredienser før det blandes med de tørre ingredienser.

Dejen kan også anvendes til snobrød.

NB. Du må højest spise 6 pølsehorn pr måltid.

(Visited 161 times, 1 visits today)

Skriv et svar